Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g Butter
- 200 g Erdbeeren
- 400 ml Sahne
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen und in eine mit Butter ausgefettete Springform geben.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und über den Teig verteilen.
- Die Sahne über die Erdbeeren geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Erdbeerwandel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Das Rezept stammt ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert und wurde auch als "Erdbeer-Kuchen" bezeichnet.
- Der Kuchen ist ein beliebtes Gebäck in ganz Deutschland.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren gegessen wird.
