Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 20 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 125 ml Weinessig
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 50 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
- Hefe und Zucker in die Mulde geben und mit etwas lauwarmen Wasser verrühren.
- Mit dem Mehl vermengen und einen Teig kneten.
- Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Weinessig mit dem Zitronensaft und dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Die Kreise in das kochende Weinessig-Zuckergemisch geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die fertigen Weinkrapferl auf einem Teller anrichten und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Interessante Information
- Weinkrapferl sind ein traditionelles österreichisches Gebäck.
- Sie werden in der Regel mit Puderzucker bestreut serviert.
- Sie haben eine weiche, zitronige Note und eine leicht süße Schokoladenschicht.
