Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Backpulver
- 200 g Puderzucker
- 3 Eier
- 250 g Butter
- 50 g Mandeln
- 200 g Apfelmus
- 1 EL Zimt
- 50 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Puderzucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und glatt streichen.
- Das Apfelmus auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Rosinen bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Ameisenkuchen ist ein beliebtes Grundrezept, das leicht abgewandelt werden kann.
- Sie können die Rosinen durch Nüsse, Schokolade oder andere Trockenfrüchte ersetzen.
- Der Kuchen schmeckt am besten am Tag nach dem Backen und kann auch gut eingefroren werden.
