Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz, Milch, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ausstechform in runde Kekse schneiden.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen.
- Die Topfengolatschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Topfengolatschen können auch mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden.
- Das Eigelb kann auch durch flüssige Butter oder Mandelmilch ersetzt werden.
- Zur Dekoration kann man die Kekse mit Puderzucker bestreuen.
