Dieser Tomaten-Petersilien-Salat ist ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischer Petersilie, Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Salat eine mediterrane Note, die den Gaumen erfreut.
Zutaten
- 500g reife Tomaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Petersilie fein hacken und zusammen mit den Tomatenscheiben in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Genießen!
