Das Mango-Tiramisu ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert mit einem exotischen Twist. Die Kombination aus cremiger Mascarpone-Creme, saftigen Mangoscheiben und luftigen Biskuitböden sorgt für einen köstlichen Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist das Mango-Tiramisu schnell und einfach zubereitet. Servieren Sie es als krönenden Abschluss eines sommerlichen Menüs und begeistern Sie Ihre Gäste mit diesem exotischen Dessert.
Zutaten
- 200g Löffelbiskuit
- 400g reife Mango
- 250g Mascarpone
- 250g Joghurt
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
- 200ml Ananassaft
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Rum
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Die reife Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillemark cremig rühren.
- Die Mascarpone und den Joghurt zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Den Ananassaft, den Limettensaft und den Rum vermischen.
- Eine Form mit den Löffelbiskuits auslegen und mit der Saftmischung beträufeln.
- Eine Schicht Mangoscheiben auf die Biskuits legen und mit der Creme bedecken.
- Diesen Vorgang abwechselnd wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
- Das Mango-Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und gut durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
- Das Mango-Tiramisu in kleine Stücke schneiden und servieren.
