Karfiolpüree ist eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Kartoffelpüree. Dieses einfache Rezept zaubert ein cremiges und aromatisches Püree, das perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie dieses raffinierte Karfiolpüree im Handumdrehen servieren.
Zutaten
- 1 kleiner Karfiol
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Muskatnuss
Zubereitung
- Den Karfiol in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
- Die Karfiolröschen in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Milch erwärmen.
- Den gekochten Karfiol abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Karfiol und die Butter in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Nach und nach die warme Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Muskatnuss abschmecken.
- Das Karfiolpüree in eine Schüssel geben und servieren.
