Gefüllte Champignons sind ein köstlicher Snack oder eine leckere Vorspeise für Pilzliebhaber. In diesem Rezept werden die Champignons mit einer würzigen Feta-Kräuterfüllung versehen und im Ofen gebacken, bis sie schön goldbraun sind. Die Kombination aus dem saftigen Pilzkörper und der cremigen Füllung ist einfach unwiderstehlich. Serviert werden die gefüllten Champignons am besten noch warm und passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Schiffchen sind ein echter Genuss für alle Pilzfans.
Zutaten
- 12 mittelgroße Champignons
- 200 g Feta-Käse
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 Handvoll frischer Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Champignons vorsichtig säubern und die Stiele entfernen.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, das Basilikum und die Petersilie fein hacken.
- In einer Schüssel den Feta-Käse, die gehackten Kräuter, die gehackte Frühlingszwiebel und den Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignons mit der Feta-Kräuterfüllung füllen und leicht andrücken.
- Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Die gefüllten Champignons heiß servieren und genießen!
