Der Apfelstrudel ist ein köstliches Dessert aus dünnem, knusprigem Teig, gefüllt mit saftigen Äpfeln, Rosinen und Gewürzen. Das Rezept stammt ursprünglich aus Österreich und ist dort eine wahre Delikatesse. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir der Apfelstrudel garantiert!
Zutaten
- 500 g Äpfel
- 150 g Zucker
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Rosinen
- 100 g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Saft einer Zitrone
- 8 Blätter Strudelteig
- 100 g geschmolzene Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben mit Zucker, Semmelbröseln, Rosinen, gehackten Walnüssen, Zimt, Salz und Zitronensaft vermengen.
- Den Strudelteig ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen und diesen vorsichtig zu einem Strudel rollen.
- Den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Den Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestreut servieren und genießen.
