Marzipan ist eine leckere Süßigkeit, die sich ganz einfach selber herstellen lässt. Mit nur wenigen Zutaten können Sie köstliches Marzipan zaubern und es nach Belieben formen und verzieren. Das Rezept ist perfekt für Naschkatzen, die gerne eine süße Leckerei genießen möchten. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Marzipan eignet sich sowohl für den Eigenbedarf als auch als Geschenkidee für Ihre Liebsten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich vom Geschmack verführen!
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Rosenwasser
- 1 Eiweiß
Zubereitung
- Die Mandeln in kochendem Wasser für ca. 1 Minute blanchieren. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Mandeln häuten und in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
- Die gerösteten Mandeln abkühlen lassen und fein mahlen. Zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben.
- Das Rosenwasser und das Eiweiß hinzufügen.
- Alles gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Marzipan auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben formen und verzieren.
