Espresso-Parfait

Zutaten

• 200 ml Sahne
• 2 Eier
• 3 EL Espresso
• 2 EL Zucker
• 2 EL gehackte Haselnüsse
• 2 EL Schokoladenstreusel

Zubereitung

1. Die Sahne in einer Schüssel aufschlagen, bis sie steif wird.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Den Zucker zum Eigelb geben und schaumig rühren.
4. Die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unter das Eigelb-Zucker-Gemisch heben.
5. Espresso hinzufügen und unterheben.
6. Die Masse in eine gefettete und mit Zucker bestreute Form geben und glattstreichen.
7. Mit gehackten Haselnüssen und Schokoladenstreuseln bestreuen.
8. Das Parfait für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Interessante Information

• Das Parfait schmeckt am besten, wenn es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde.
• Das Parfait kann auch mit anderen Toppings serviert werden, z.B. geröstetes Kokosnussflocken, Blaubeeren, Schokoladenstückchen usw.
• Sie können auch andere Arten von Kaffee verwenden, um das Parfait zu variieren, wie z.B. Mokka, Kaffee mit Milch usw.