Exotische Bananen-Curry-Sauce - Eine köstliche, exotische Sauce für Fleisch- und Gemüsegerichte

Diese exotische Bananen-Curry-Sauce ist eine köstliche Ergänzung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Die cremige Sauce hat eine angenehme Süße der Bananen, kombiniert mit einer feinen Schärfe des Currys. Sie passt hervorragend zu Hühnchen, Schweinefleisch oder gegrilltem Gemüse. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und bietet ein geschmackvolles Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 Zitrone
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zitrone auspressen.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Das Currypulver hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Bananenscheiben hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
10. Anschließend mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
11. Die exotische Bananen-Curry-Sauce ist fertig und kann zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert werden.

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