Zutaten
- 500 g Faschiertes
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 150 g dünner Speck
Zubereitung
- Eier, Semmelbrösel, Zwiebel, Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Masse verrühren. Anschließend das Faschierte unter die Masse kneten.
- Aus der Masse einen Braten formen und mit Öl bestreichen. Den Speck um den Braten wickeln und mit einer Nadel gut feststecken.
- Den Braten in eine ofenfeste Form geben und mit etwas Öl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Interessante Information
- Sie können das Rezept auch mit anderem Hackfleischvariationen wie Rinderhackfleisch zubereiten.
- Um ein noch knusprigeres Ergebnis zu erzielen, können Sie den Braten auch vor dem Backen noch mit Ei bestreichen.
- Servieren Sie den Braten zusammen mit Kartoffelpüree und Gemüse Ihrer Wahl.
