Eier mit Kapernsauce

Zutaten

• 4 Eier
• 1/2 Zwiebel
• 2 EL Kapern
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten.
2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Zwiebel sehr fein.
3. Erhitzen Sie in einer Pfanne die Zwiebeln und die Kapern mit etwas Öl.
4. Geben Sie den Essig und den Zucker hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
5. Peppen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
6. Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Viertel.
7. Geben Sie die Eier in die Sauce und lassen Sie alles köcheln, bis die Eier warm sind.
8. Serveren Sie die Eier mit Kapernsauce.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden.
• Sie können die Sauce nach Geschmack variieren, indem Sie mehr oder weniger Zucker oder Essig hinzufügen.
• Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten serviert werden, z. B. Tomaten oder Paprika.