Grüne Mayonnaise

4 stars
4.48 (16)
Grüne Mayonnaise
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 21, 2023

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL frischer Spinat
  • 1 TL Senf
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Spinat putzen und fein hacken.
  3. Senf, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  4. Den Spinat untermischen und alles mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  5. Die Mayonnaise in ein Glas füllen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Interessante Information

  • Die grüne Mayonnaise kann auch als Creme für Salate oder als Brotaufstrich verwendet werden.
  • Sie können auch andere grüne Gemüsesorten wie Petersilie, Koriander oder Spinat hinzufügen.
  • Sie können auch ein wenig Sahne oder Joghurt hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen.