Feigen-Polenta mit Stevia

Zutaten

• 1 Tasse Polenta
• 2 Tassen Wasser
• 2/3 Tasse Stevia
• 1/2 Tasse Feigen
• 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

1. Geben Sie das Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es. Fügen Sie die Polenta und den Stevia hinzu und rühren Sie alles um, bis es kocht.
2. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Polenta unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten lang.
3. Geben Sie die Feigen, die Mandeln und die Rosinen in die Polenta und rühren Sie alles um, bis alles gut vermischt ist.
4. Gießen Sie das Olivenöl und den Zimt über die Polenta, rühren Sie alles um und lassen Sie es weitere 5 Minuten lang köcheln.
5. Servieren Sie die Polenta warm oder kalt.

Interessante Information

• Stevia ist ein natürliches Süßungsmittel, das Ihnen helfen kann, Kalorien zu sparen, während Sie trotzdem ein süßes und leckeres Gericht zubereiten.
• Für eine zusätzliche Textur können Sie die Polenta mit einer Prise Zucker bestreuen, bevor Sie sie servieren.
• Sie können auch andere Früchte, wie z.B. Äpfel, Bananen oder Himbeeren verwenden, um dieses Rezept abzuwandeln.