Zutaten
- 300 g Garnelen
- 200 g Tintenfischringe
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 2 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Garnelen schälen und die Tintenfischringe in ein Sieb geben. Beides mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten dünsten.
- Garnelen und Tintenfischringe hinzufügen und alles kurz mitdünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Für ein schärferes Aroma können Sie auch etwas Chilipulver hinzufügen.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Meeresfrüchten wie Muscheln, Krabben oder Tintenfischstücken variieren.
- Sie können auch eine andere Gemüsekombination wie Paprika, Zucchini und Auberginen verwenden.
