Feurige Tomaten-Penne - Ein scharfes Nudelgericht

Feurige Tomaten-Penne ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das sich ideal für alle Liebhaber von scharfem Essen eignet. Die Kombination aus reifen Tomaten, frischen Kräutern und scharfen Gewürzen verleiht der Pasta eine unwiderstehliche Note. Innerhalb weniger Minuten zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für eine schnelle und dennoch raffinierte Mahlzeit. Genießen Sie die köstliche Feurige Tomaten-Penne alleine oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 400 g Penne
• 500 g reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Basilikum und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Chilischote entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Die Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Tomatenmark, Zucker, Paprikapulver und Chilipulver in die Pfanne geben und gut vermengen.
8. Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die abgekochten Penne in die Pfanne geben und gründlich mit der Sauce vermengen.
11. Die Feurige Tomaten-Penne auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum und Petersilie garnieren.

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