Fischfrikadellen

Zutaten

• 1 kg Fischfilet (z.B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch, etc.)
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 4 EL Semmelbrösel
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
3. Die Petersilie hacken und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
4. Den Fisch, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
5. Aus der Fischmasse kleine Frikadellen formen.
6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Interessante Information

• Fischfrikadellen schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich hervorragend als Zutat für Salate oder Sandwichs.
• Fischfrikadellen können auch im Ofen gebacken werden, wenn man kein Fett verwenden möchte.
• Es gibt viele verschiedene Arten von Fischfrikadellen, je nachdem, welchen Fisch man verwendet und welche Gewürze man hinzufügt.