Fish & Chips nach schottischer Art

Zutaten

• 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier (Größe M)
• 250 ml Mineralwasser
• 400 g Kartoffeln
• 5 EL Olivenöl
• 1 EL Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Salz

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Fischfilet in Streifen und legen Sie es auf ein Schneidebrett.
2. In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Salz und Backpulver mischen.
3. In einer anderen Schüssel Eier und Mineralwasser verquirlen.
4. Tauchen Sie die Fischstücke zuerst in die Mehlmischung und dann in die Eier-Mineralwasser-Mischung.
5. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fisch-Mehl-Ei-Mischung in die Pfanne geben.
6. Braten Sie die Fischstücke bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
7. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
8. Die Kartoffelnstifte in eine große Schüssel geben und Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Olivenöl hinzufügen.
9. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen.
10. Fisch und Kartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Fish & Chips nach schottischer Art ist ein traditionelles Gericht, das in Schottland sehr beliebt ist.
• Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und eine leckere Mahlzeit für jeden Tag ist.
• Fish & Chips kann auch als Snack gegessen werden und ist eine beliebte Wahl für ein schnelles Abendessen.