Griechische Blätterteigpiroggen mit Kräutern und Käse

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer
• 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 Ei, verquirlt

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in acht Quadrate schneiden.
2. Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Feta-Käse und die angebratene Zwiebel-Kräuter-Mischung auf die Blätterteigquadrate verteilen.
4. Die Blätterteigquadrate der Länge nach zusammenfalten und die Ränder fest andrücken.
5. Die Piroggen mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Sie können auch andere Käsesorten verwenden, z. B. Cheddar-Käse.
• Die Piroggen schmecken auch kalt sehr gut und sind deshalb ein ideales Mitbringsel.