Tunesisches Würzgebäck mit Fisch und Ei

Zutaten

• 2 Eier
• 200 g Fischfilet
• 150 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe unter die Eiweiße rühren.
2. Mehl, Butter und die Ei-Mischung verkneten und einen Teig kneten.
3. Den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
4. Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fischstücke darin anbraten.
6. Die Fischstücke auf dem Teig verteilen.
7. Die Eier auf den Teig geben und alles zu einem Gebäck rollen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Das Gebäck kann auch mit anderen Zutaten wie Fleisch, Gemüse oder Käse zubereitet werden.
• Das Gebäck kann auch als Snack oder als Beilage verwendet werden.
• Es ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Broten und Brötchen.