Forelle à la Marseille

Zutaten

• 4 Forellenfilets
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL getrockneter Thymian
• 1 EL gehackter Rosmarin
• 1 TL getrocknete Oreganoblätter
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 4 Zitronenscheiben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer ofenfesten Form verteilen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Olivenöl, Tomatenmark, Thymian, Rosmarin, Oregano, Zitronensaft und den gehackten Knoblauch verrühren.
4. Die Sauce auf den Forellen verteilen und die Zitronenscheiben darauf legen.
5. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und die Forellen 20-25 Minuten garen.
6. Die Forellen sind fertig, wenn sie heller und zart werden.

Interessante Information

• Sie können die Sauce auch separat zubereiten und die Forellen separat im Ofen garen.
• Sie können auch andere Fischsorten wie Lachs oder Kabeljau verwenden.
• Für ein noch süßeres Aroma können Sie eine kleine Prise Zucker hinzufügen.