Die Forellen-Creme ist eine köstliche Vorspeise für Fischliebhaber. Die cremige Konsistenz und der feine Geschmack der geräucherten Forelle machen diese Creme zu einem wahren Gaumenschmaus. Mit frischen Kräutern und etwas Zitrone verfeinert, ist sie perfekt für den Sommer oder als eleganter Start in ein festliches Menü. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht, ideal also für eine stressfreie Vorbereitung.
Zutaten
- 300g geräucherte Forellenfilets
- 200g Frischkäse
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Zitronensaft
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die geräucherten Forellenfilets fein zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Frischkäse, Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Zwiebel fein hacken und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Beides zur Forellencreme geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Forellen-Creme für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Die Forellen-Creme auf frischem Baguette oder Crackern servieren und genießen.
