Garnelen-Reispfanne

4 stars
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Garnelen-Reispfanne
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 400 g Garnelen (gekocht und geschält)
  • 200 g Basmatireis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.
  2. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben.
  3. Den Reis hinzufügen und gut vermischen.
  4. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  6. Die Garnelen hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Sie können statt Garnelen auch andere Meeresfrüchte verwenden, z.B. Muscheln oder Krabben.
  • Sie können die Pfanne auch mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Mais, Zucchini oder Pilze.
  • Für eine noch gesündere Mahlzeit können Sie auch Vollkornreis anstelle von Basmatireis verwenden.