Shrimps-Salat

Zutaten

• 150 g Shrimps
• 1 Salatgurke
• 1 rote Paprika
• 200 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Shrimps in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten kochen.
2. Die Salatgurke waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
4. Gurken, Paprika und Tomaten in einer Schüssel mischen.
5. Die Shrimps abseihen und abkühlen lassen. Anschließend zur Schüssel mit dem Gemüse geben.
6. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und über den Salat geben.
7. Den Salat gut durchmischen und servieren.

Interessante Information

• Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er etwas abgekühlt ist.
• Sie können ihn auch mit anderen Zutaten wie Mais, Erbsen oder Zuckermais variieren.