Zutaten
- 4 Eier
- 1 kleine Tomate, in Würfel geschnitten
- 2 EL gehackte Petersilie
- 50 g geriebenen Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel die Eier, Tomatenwürfel, Petersilie, Käse, Olivenöl und Gewürze vermengen.
- In einer ofenfesten Form die Eiermischung einfüllen und im Ofen backen, bis die Eier fest sind (ca. 15-20 Minuten).
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch leckerere Variante, können Sie die Eiermischung in einer Pfanne anbraten, bevor Sie sie in den Ofen geben.
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Zutaten variieren, wie z.B. Schinken, Lachs, Spinat oder Zwiebeln.
