Mandarinen-Reisauflauf

4 stars
3.74 (11)
Mandarinen-Reisauflauf
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
50 min.
Gesamtzeit:
70 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 21, 2023

Zutaten

  • 1 Tasse Basmati-Reis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 250 g Hackfleisch
  • 200 g geschälte und gehackte Mandarine
  • 1 Tasse grüne Erbsen
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. In einem Topf 1 Tasse Basmatireis in 2 Tassen Wasser kochen und beiseite stellen.
  2. In einer separate Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
  3. Tomatenmark, Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten.
  4. Die Mandarine, Erbsen, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
  5. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.
  6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen.

Interessante Information

  • Für eine süßere Version können Sie dem Gericht etwas Zucker hinzufügen.
  • Sie können auch andere Früchte und Gemüse wie Paprika, Aprikosen oder Pilze hinzufügen.
  • Servieren Sie den Auflauf mit einem Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl.