Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Kräuter der Provence
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kürbisscheiben in einer ofenfesten Form verteilen.
- Olivenöl, Petersilie, Paprikapulver, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Kürbisspalten im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
- Die Kräuter der Provence hinzufügen und nochmals 5 Minuten backen.
Interessante Information
- Hokkaido-Kürbisse sind eine gesunde und leckere Alternative zu Kartoffeln.
- Sie können auch gebacken, gekocht oder als Püree zubereitet werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter der Provence für einen besonderen Geschmack.
