Gebackene Tomaten mit Knoblauchdressing

Zutaten

• 4 Tomaten
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Knoblauchpaste
• 2 EL gehackter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben hineingeben.
3. Knoblauchpaste hinzufügen und umrühren, bis die Tomaten weich sind.
4. Basilikum hinzufügen und nochmals umrühren.
5. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fertig!

Interessante Information

• Das Knoblauchdressing kann auch mit anderen Gewürzen nach Belieben abgeschmeckt werden.
• Tomaten sind eine gute Quelle für Vitamin C und Lycopin.
• Gebackene Tomaten können auch mit Mozzarella-Käse serviert werden.