Zutaten
- 4 große rote Paprikaschoten
- 1 Tasse Reis
- 1/2 Tasse gekochtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Reis nach Anweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Das Hackfleisch, den Reis, die gehackten Tomaten, Oregano, Thymian und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Paprikahälften mit der Füllung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Die gefüllten gegrillten Paprika mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch gefrorenes Hackfleisch anstelle von frischem verwenden.
- Statt Reis können Sie auch Bulgur oder Couscous verwenden.
- Sie können die Füllung auch mit gekochtem Gemüse wie Erbsen, Mais oder Karotten anreichern.
- Käse oder Schinken können der Füllung hinzugefügt werden.
