Spätzlepfanne

Zutaten

• 250 g Spätzle
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten und Zwiebeln darin anbraten.
3. Die Gewürze Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Spätzle hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz erhitzen.
6. Die Spätzlepfanne mit Petersilie bestreut servieren.

Interessante Information

• Die Spätzlepfanne kann auch mit veganem Käse zubereitet werden.
• Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z. B. Pilze, Zucchini oder Auberginen.
• Die Spätzlepfanne schmeckt auch noch am nächsten Tag warm oder kalt.