Gefüllter Chinakohl mit Salzkartoffeln

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Gefüllter Chinakohl mit Salzkartoffeln
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 31, 2023

Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 2 Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Chinakohl waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Chinakohl und Kartoffeln in die Schüssel geben, mischen und in eine Auflaufform geben.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.

Interessante Information

  • Chinakohl ist reich an Vitamin K, Magnesium und Kalzium.
  • Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C.