Zutaten
- 1 Kopf Chinakohl
- 2 Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Chinakohl waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Chinakohl und Kartoffeln in die Schüssel geben, mischen und in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
Interessante Information
- Chinakohl ist reich an Vitamin K, Magnesium und Kalzium.
- Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C.
