Gekochte Knoedel mit Ei

Zutaten

• 200 g Knoedel
• 2 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Knoedel nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
2. Inzwischen Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Olivenöl, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
4. Die gekochten Knoedel in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen.

Interessante Information

• Knoedel sind eines der beliebtesten Gerichte in Deutschland und werden in vielen regionalen Varianten zubereitet.
• Knoedel können auch mit Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt werden.
• Sie können auch mit saurer Sahne oder Käse serviert werden.