Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser aufkochen und die Kartoffelstücke hinzufügen.
- Olivenöl mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und in die Schüssel mit der Mischung geben.
- Die Kartoffeln vorsichtig umrühren, bis sie gut bedeckt sind.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Interessante Information
- Rosmarin ist eine der ältesten Gewürze und wird seit Tausenden von Jahren verwendet.
- Die Kombination aus Kartoffeln und Rosmarin ist ideal für Salate und als Beilage.
- Gekochte Rosmarinkartoffeln können auch als Snack oder als Topping für ein Sandwich verwendet werden.
