Zutaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 1/2 Aubergine
- 2 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 8 Holzspieße
Zubereitung
- Schneiden Sie die Paprikaschote, Zucchini, Aubergine und Tomaten in gleich große Würfel.
- Geben Sie die Würfel in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie 2 EL Olivenöl und 1 EL gehackte Petersilie über die Würfel und vermischen Sie alles gut.
- Stecken Sie die Gemüsewürfel auf die Holzspieße und legen Sie die Spieße auf ein Backblech.
- Backen Sie die Gemüsespieße im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
- Servieren Sie die Gemüsespieße warm oder kalt.
Interessante Information
- Gemüsespieße sind eine leichte und gesunde Alternative zu herzhaftem Grillgut.
- Sie können auch verschiedene Gemüsesorten mischen, um Ihren Spießen mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch Gemüsespieße im Vorfeld zubereiten und einfrieren, um sie beim nächsten Grillabend zu servieren.
