Genieße den Geschmack von Mokka in diesem köstlichen, erfrischenden veganen Eis

Dieses vegane Mokka-Eis ist ein cremiges und erfrischendes Dessert für alle Kaffeeliebhaber. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dieses köstliche Eis selber machen und dich von seinem intensiven Kaffeegeschmack verzaubern lassen.

Zutaten

• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Instant-Kaffeepulver
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Kakaopulver
• 50g gehackte Schokolade (vegan)

Zubereitung

1. Kokosmilch, Instant-Kaffeepulver, Zucker und Salz in einem Topf verrühren und erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3. Nach 1 Stunde die Masse aus dem Gefrierschrank nehmen und gut durchrühren, um so die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
4. Die Schokolade hacken und zusammen mit dem Kakaopulver unter die halbgefrorene Masse rühren. Nochmals für mindestens 2 Stunden einfrieren.
5. Das vegane Mokka-Eis vor dem Servieren für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es leichter portionieren zu können.

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