Zutaten
- 300 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g frisches Gemüse, geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Paprikapulver
- 2 EL frische gehackte Kräuter
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung.
- Erhitzen Sie einen Topf mit Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie, bis es gar ist.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
- Rühren Sie die Kräuter unter und servieren Sie die Nudeln warm.
Interessante Information
- Sie können die Nudeln auch mit frischem Basilikum oder Petersilie würzen.
- Sie können auch geröstete Mandeln oder Pinienkerne hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu bekommen.
