Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Packung frische Cranberries
- 2 EL Zucker
- 1 EL Butter, geschmolzen
- 2 EL Karamellsauce
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Eier, Milch und Butter vermischen und zur Mehlmischung geben.
- Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Die Cranberries in einer Schüssel mit 2 EL Zucker vermengen und in die Springform geben.
- Den Teig über die Cranberries gießen und glatt streichen.
- Die Butter und die Karamellsauce über den Teig geben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren.
- Den Kuchen für 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Sie können den Kuchen auch mit anderen Früchten wie Pflaumen, Aprikosen oder Blaubeeren zubereiten.
- Für die Glasur können Sie auch Honig oder Ahornsirup anstelle von Karamellsauce verwenden.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
