Zutaten
- 2 Hirschrückensteaks
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Steaks mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und zur Seite stellen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite braten.
- Die Steaks auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Hirschfleisch ist sehr mager und zart, aber es kann leicht zäh werden, wenn es zu lange gekocht wird.
- Es ist wichtig, die Steaks nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
- Sie können das Steak auch auf dem Grill zubereiten, aber achten Sie darauf, dass die Steaks nicht über dem offenen Feuer verbrennen.
