Zwetschkenmarmelade

Zutaten

• 500g Zwetschken
• 500g Gelierzucker 2:1
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.
2. Das Fruchtfleisch in einen Topf geben und 10 Minuten kochen.
3. Den Gelierzucker, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Vanilleschote aufschneiden und die Samen in den Topf geben.
5. Die Mischung aufkochen lassen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat.
6. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Zwetschkenmarmelade passt gut zu Frühstücksbrötchen, Toast, Kuchen oder als Füllung für Kekse und Torten.
• Für eine aromatischere Marmelade können Sie einige Gewürze hinzufügen, z.B. Zimt, Nelken oder Kardamom.
• Diese Marmelade hält ca. ein Jahr, wenn sie richtig verschlossen und kühl aufbewahrt wird.