Topfen-Himbeer-Creme

Zutaten

• 500 g Topfen
• 2 EL Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 200 g Himbeeren

Zubereitung

1. Den Topfen in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die beiden Zuckersorten und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Eine flache Form mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben.
4. Die Himbeeren auf der Oberfläche verteilen.
5. Die Form in den Kühlschrank stellen und die Creme mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Interessante Information

• Sie können auch andere Früchte, wie z.B. Erdbeeren oder Kirschen, hinzufügen, um die Creme abzuwandeln.
• Die Creme schmeckt auch mit ein bisschen Sahne oder Joghurt noch besser.
• Sie können die Creme auch mit ein wenig Zimt, Nüssen oder Schokolade verfeinern.