Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
- Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce über die Gnocchi geben und alles gut vermischen.
Interessante Information
- Gnocchi sind ein köstliches italienisches Teiggericht, das aus Kartoffeln und Mehl hergestellt wird.
- Tomatenmark kann als Basis für viele Tomatensaucen verwendet werden und verleiht ihnen eine intensivere Farbe und einen intensiven Geschmack.
- Gemüsebrühe ist ein wunderbarer Ersatz für Salz und verleiht jedem Gericht ein würziges Aroma.
