Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Vanillemark und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.
- Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Vanille-Essenz wird häufig zum Süßen von Desserts und Speisen verwendet.
- Es kann als Ersatz für Vanillezucker verwendet werden.
- Vanille-Essenz hält sich in einem verschlossenen Glas mehrere Monate.
