Schweinsgulasch

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 1 große Zwiebel
• 1 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Tomatenmark
• 250 ml Fleischbrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 250 g Kartoffeln

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Paprika fein hacken.
3. Knoblauch pressen und zu den Zwiebeln und Paprika geben.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung darin anbraten.
5. Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Fleischwürfel hinzugeben und ein paar Minuten anbraten, bis das Fleisch leicht braun ist.
7. Die Brühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
8. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
9. Die Kartoffelwürfel zum Gulasch geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
10. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Das Schweinsgulasch eignet sich hervorragend als köstliches Mittag- oder Abendessen.
• Es kann auch als Beilage zu einer Vielzahl anderer Gerichte serviert werden.
• Das Gulasch lässt sich leicht vorbereiten und eignet sich daher auch ideal für den Alltag.