Hackfleisch im Wok mit Sojasprossen und Kraut

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Ingwer, gerieben
• 2 EL Knoblauch, gerieben
• 2 EL Sesamsamen
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Chiliflocken
• 200 g Sojasprossen
• 1 Kopf Chinakohl
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Sesamsamen, Paprikapulver und Chiliflocken vermengen.
2. In einem Wok das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
3. Die Sojasprossen hinzufügen. Kurz mitbraten.
4. Den Chinakohl in Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles kurz mitbraten.
5. Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Das Gericht noch einmal abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Das Hackfleisch kann auch durch Rindfleisch oder Hähnchenfleisch ersetzt werden.
• Für ein vegetarisches Gericht können die Hackfleischstücke durch Tofu oder Sojafleisch ersetzt werden.
• Als Beilage eignen sich Reis, Nudeln oder frisches Brot.