Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl

Zutaten

• 800 g Rindfleisch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Kürbiskernöl
• 2 TL Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• 2 EL Salz
• 2 EL Pfeffer

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in grobe Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Tomatenmark, Kürbiskernöl, Paprikapulver, Mehl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
3. Das Rindfleisch in eine ofenfeste Form geben und die Sauce darüber geben.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 45 Minuten backen.
5. Fertig ist das saure Rindfleisch mit Kürbiskernöl!

Interessante Information

• Das saure Rindfleisch ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das schon seit Generationen serviert wird.
• Kürbiskernöl ist eine beliebte Zutat in österreichischen Gerichten und wird gerne als Geschmacksverstärker verwendet.
• Das saure Rindfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das am besten zu Kartoffelknödel oder Kartoffelpüree serviert wird.