Grießnockerln Suppe

Zutaten

• 4 EL Grieß
• 1 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL saure Sahne
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Grieß, Mehl, Butter, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Die saure Sahne unterrühren.
3. Die Masse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
4. Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen.
5. Die Grießnockerln in die Gemüsebrühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Grießnockerln Suppe ist ein beliebtes, traditionelles Gericht aus Österreich, das sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden kann.
• Es kann auch mit einer Auswahl an Wurst und Käse serviert werden.
• Die Grießnockerln können auch in einer Pfanne angebraten und als Beilage serviert werden.