Eierschwammerlsauce mit Nudeln

Zutaten

• 500 g Eierschwammerl
• 1 Zwiebel
• 200 g Sahne
• 2 EL Butter
• 500 g Nudeln
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eierschwammerl putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Die Eierschwammerlstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce einmal aufkochen lassen.
6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zur Sauce servieren.

Interessante Information

• Eierschwammerlsauce ist ein typisches österreichisches Gericht, das aus Eierschwammerln, Sahne und Gewürzen besteht.
• Es ist ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Gericht und eignet sich hervorragend als Abendessen oder Mittagessen.