Gorgonzola-Aufstrich mit Kresse

Zutaten

• 1/2 Bund Kresse
• 250 g Gorgonzola-Käse
• 1/2 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kresse waschen und hacken.
2. Gorgonzola-Käse zerkleinern.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer Schüssel Gorgonzola-Käse, Kresse, Zwiebel, Olivenöl, Weißweinessig und Petersilie vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Aufstrich auf Toast, Baguette oder als Dip servieren.

Interessante Information

• Den Gorgonzola-Aufstrich können Sie auch als Füllung für ein Sandwich oder eine Tortilla verwenden.
• Sie können den Aufstrich auch mit anderen Kräutern, z. B. Thymian oder Oregano, würzen.
• Der Aufstrich kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich mehrere Tage.